O nosso almoço de ontem foi nuggets caseiros com
espargos e cogumelos salteados. O peito de frango foi cortado em pedaços,
marinado em sal, alho, sumo de limão e salsa e depois panado com ovo e pão
ralado, indo ao forno por 35 minutos. Os espargos, depois de cozidos por cinco
minutos com as pontas para cima e a parte de baixo, mais rija, cortada (só
depois de cozer), foram salteados com os cogumelos. Estamos em plena época de
espargos e existem muitos à venda. Antes de estar aqui, nunca tinha provado mas agora
sou uma consumidora assídua e acho-os deliciosos, com um toque de acidez na
medida certa.
O E foi para a cozinha hoje de manhã e fez panquecas (receita com butter milch), aliás uma torre de panquecas. Eu costumo fazer uma calda de chocolate caseira para acompanhar mas, além disso também como simples com açucar em pó e canela, com compota de morango, com um puré de maçã, coberto com nozes. O E gosta de comer com queijo, eu não gosto. Mas de qualquer forma, até simples, estavam de comer e chorar por mais...
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