Berlinês

A Vaqueiro desafiou as pessoas a irem para a cozinha fazer um bolo (World Baking Day). Sozinhos ou acompanhados, com ou sem experiência, toda a gente pode fazer um bolo mais ou menos elaborado, com ou sem recheio, com ou sem cobertura, tudo é válido para saborear algo caseiro feito pelas nossas próprias mãos.

Eu não sendo especialista aceitei o desafio e fiz um bolo de chocolate, receita duma amiga da minha mãe. A receita básica é: 1 chávena de açúcar, 6 ovos médios, 1 chávena de chocolate em pó, 1 chávena de vaqueiro líquida, 2 chávenas de farinha com fermento+1 colher de sopa de fermento em pó, 1 chávena de água a ferver. Mistura-se e bate-se o açúcar com os ovos, a vaqueiro, o chocolate em pó, e alternadamente a água e a farinha. Vai ao forno a cozer por aproximadamente 45 min a 180º. É super fácil, rápido e muito, muito versátil. Pode-se servir: com gelado de baunilha, polvilhado com canela; recheado e coberto com chantily e morangos; simples com um chazinho; recheado e/ou coberto com uma calda de chocolate ou leite condensado cozido ou creme de limão ou de coco (para os mais gulosos); enfeitado com morangos/frutos silvestres. Desta vez, optei por servir com gelado de baunilha, fiz um coulis de frutos silvestres (primeira vez) e enfeitei com morangos (o interior da casa é tão quente que o gelado derreteu logo, o coulis morno também ajudou). Estava delicioso…